4月24日下午1：00，由欧洲杯竞猜平台工会主办的“迎世博??健康烹饪，绿色生活”交大欧洲杯竞猜平台厨艺交流赛在欧洲杯竞猜平台一楼食堂大堂火热开赛，共有16名选手参赛，欧洲杯竞猜平台党委副书记夏小和致开幕词。本次比赛是欧洲杯竞猜平台工会利用社会资源，由“和欣”企业提供厨具、调味品等烹饪用具，选手自行准备食材，现场烹饪评奖。此次活动得到欧洲杯竞猜平台饮食中心的大力支持，不仅提供餐具和电力等后勤保障工作，同时许其渊厨师还担任此次比赛的专业评委。比赛由各部门工会推选菜谱，最后由院工会决定各部门工会选派选手参赛。参选菜名争奇斗妍，“紫澜门”“一帆风顺”“凤还巢”“夜相思”“体味人生”“三姑娘”等体现了我欧洲杯竞猜平台教职工的文化底蕴和深刻构思。

首先，欧洲杯竞猜平台党委副书记夏小和在致辞中表示：感谢工会为教职工搭建了一个切磋厨艺，展示自我的交流平台，也感谢工会给了他一次和欧洲杯竞猜平台教职工进行零距离、面对面接触的机会。校园文化建设需要全院职工的积极参与，这次活动得到了全院教职工的参与热情，希望工会能充分尊重和保护职工的热情，更多地举办类似活动，以满足教职工日益增长的精神文化需求，让教职工在祥和、文明安全的校园文化氛围中，以更加良好的精神状态积极工作，来推动医、教、研等各项事业的和谐发展。比赛开始后，16位选手一组4名，限时20分钟分批进行交流、展示，只见选手们的菜肴不仅讲究色彩搭配、更注重烹饪的营养搭配；金慧芳选手更是别巨匠心为自己的菜肴赋诗一首。只见大家蒸、煮、炒、熘，锅勺交错，一时间色香味俱全的菜肴已经呈现在两位专业评委的面前，两位评委分别从色香意味形以及营养等角度进行打分。各部门工会也各选派一名大众评委评选“最佳人气奖”的菜肴。最后，基院工会的王毓美制作的“凤还巢”菜点，凭着优美娴熟的兰州拉面技术，淳厚浓郁的味道，五彩缤纷的辅料搭配，获得这次交流赛的一等奖，同时还得到大众评委的好评，将“最佳人气奖”也收入囊中。综合事务一工会的刁如胜的作品“夜相思”和综合事务三工会的张国林的菜肴“三姑娘”获得二名。获得第三名可都是主管家庭的女将们的作品，它们分别是：基院工会茅勤贞的“乌龙翡翠”和金慧芳的“姹紫嫣红”，综合事务三工会的施建贤的“紫澜门”。担任此次专业评委的外请评委点评到，自从担任此项活动以来，不管是高校还是社区，第一次品尝到如此丰盛的菜肴，有菜、汤、荤、素、面点；第一次看到具有如此“专业”的烹饪技术，煎、炒、蒸；第一次听到如此优美的菜名，足见我们交大欧洲杯竞猜平台的教职工的文化素质和生活情趣。同时指出，选手对食材制作中不妥的方法，比如，在烹制菌类时直接下锅，容易使食物内含有的草酸和人体内的钙离子结合，造成体内钙的流失，不利益营养健康，所以下锅煸炒前最好先焯一下水，同时加入一些盐，防止蘑菇的氧化变色；又如：在制作蛋花汤时，蛋花都凝结沉底了，如果在打蛋时在蛋液中加入适量的清水，就可以解决以上的弊端。

最后，由欧洲杯竞猜平台工会常务副主席姚家华为获奖选手颁发奖品，同时她对此次活动表示赞赏，通过这次烹饪比赛加强了教职工沟通，展示了教职工的自我风采，相互切磋了厨艺，享受了健康美味。