姓名：毛绚霞

职称：讲师

职务：

教育背景：
1996.9-2001.7复旦大学公共卫生学院预防医学专业，获医学学士学位
2001.9-2004.7毕业于复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生专业，获硕士学位

2010.5-2010.7爱尔兰都柏林大学 访问学者

所授课程：
医学营养学，营养学基础，公共营养学，人群营养学，保健食品，食品安全

研究领域：
营养与食品卫生学

主要发表论著：

1. 毛绚霞, 沈新南, 解瑞宁, 姚国英．不同膳食脂肪对糖耐量及胰岛素敏感性的影响. 营养学报，2004，26（3）：176—179      
2. 毛绚霞,沈新南,朱丽萍,秦敏,戴群,姚国英．孕妇葡萄糖耐量试验中血浆脂肪酸与血糖、胰岛素水平关系的研究. 营养学报，2005，27（2）：92－95
3. 毛绚霞,蔡美琴．脂溶性维生素安全性的临床研究. 中国临床营养杂志，2004，12（4）：280—283
4. 毛绚霞,蔡美琴．维生素矿物质安全性评价的依据与方法. 中国临床营养杂志，2005，13（1）：58—61
5. 毛绚霞．美国婴幼儿配方奶中新成分的安全性评估方法. 中国临床营养杂志，2005，13（1）62—63
6. 毛绚霞,沈新南．不同膳食脂肪酸与2型糖尿病关系的人群研究. 国外医学（卫生学分册），2005，32（4）236－239
7. 毛绚霞,蔡美琴．补充维生素矿物质促进儿童智力发育的研究进展. 中国临床营养杂志，2005，13（5）325—328
8. 毛绚霞, 洪玮麒．儿童青少年时期钙和维生素D营养状况对成年后骨骼健康的影响. 中国临床营养杂志，2006，14（1）58—61
9. 毛绚霞．维生素D和钙对2型糖尿病的预防作用. 中国临床营养杂志，2007，15（4）264—268

10. Xuanxia Mao, Wenjing Tang, Qi Xie, Wei Cai, Xiuhua Shen. Effect of nutrition education intervention on the growth of elementary schoolchildren in rural China.教育生物学杂志，2019，7（1）：16-29

11. Mao X , Chen C , Xun P , et al. Effects of seafood consumption and toenail mercury and selenium levels on cognitive function among American adults: 25 y of follow up[J]. Nutrition, 2019, 61:77-83.(IF:3.591)

12. Mao X , Chen C , Xun P , et al. Intake of vegetables and fruits through young adulthood is associated with better cognitive function in midlife in the US general population[J]. J Nutr,2019, 149:1424-1433.( IF:4.416)

参编教材：
1) 参编《公共营养学》 蔡美琴主编 中国中医药大学出版社出版

2）参译 《营养咨询与健康教育技术指导》 沈秀华主译 欧洲杯竞猜平台出版社。2019年10月

3）参编《食物营养学》第二版  沈秀华主编 欧洲杯竞猜平台出版社 2020年5月

获奖情况：
2004.6  上海市营养学会第六届达能杯研究生优秀论文奖
2006年  “多美滋科学苑”奖教金

2021年 欧洲杯竞猜平台 2021 年度教学成果奖 “适用于中国注册营养师制度的营养专业本科人才培养模式探索与实 践”（第三完成人）

联系方式：
Email：maoxuanxia@126.com