2018年6月15日下午，16级食品卫生与营养学专业全体同学在营养系唐文静老师的带领下参观了位于上海金桥的“益海嘉里”公司。

       早在两千多年前，我们的祖先就已经认识到粮食的营养价值。中国典籍《黄帝内经 素问》已有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为先，气味合而服之，以补精益气”的论述。“益海嘉里”公司是一家以粮油加工、油脂加工为主的多元化企业公司，旗下品牌“金龙鱼”、“胡姬花”、“口福”等食用调和油与我们的生活息息相关。

       在工作人员的带领下，同学们首先参观了商品油的生产车间，车间有多条吹瓶、贴标签、装油、密封加盖、检测等过程的自动生产线。然后，我们参观了营养健康体验馆，了解了公司旗下的大米、食用油、豆奶、巧克力、日用品等产品，以及公司在食品工艺方面的精益求精，尤为深刻的是米糠油的提炼。最后，工作人员带我们参观了研发中心的分析测试实验室，包括气相色谱、液相色谱等大型仪器，以及化学和感官实验室，研发中心负责老师也为我们简单展示了该部门在食品分析领域的一些研究成果。

       通过这次参观，同学们对食品油的生产工艺和食品研发部门的职能有了进一步的了解，拓宽了视野。

                                                                                                                             撰稿人  王蓉希