2011年11月3-4日在上海召开的中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛上，营养系蔡威教授做了“食物与慢性病预防”的大会报告。营养系沈秀华老师、杨科峰老师在“食品营养与健康”论坛就各自的研究作交流报告。
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