志愿者协助FDA工作人员对世博轴流动售货车售卖点进行监督检查

志愿者检查餐饮单位的食品制作过程

检查餐饮单位所用原材料

检查餐饮单位厨房工作台面的卫生状况

志愿者所在集体获得锦旗

     2010上海世博会已圆满落幕，世博会上的志愿者“小白菜”们是本届世博会的一大亮点，同样活跃在世博园区内的还有一群食品安全保障工作志愿者们，他们是来自欧洲杯竞猜平台营养系06和07级营养学专业的学生，世博会举办期间正值他们在上海市FDA实习阶段，经过层层选拔和培训，他们有幸参与世博会食品安全保障工作，运用自己所学的专业知识为确保世博会的食品安全贡献自己的力量。
    从今年4月份开始，这批来自06和07级营养专业的学生就接受了上海市FDA的系统培训，之后他们分成两批从四月下旬世博会试运营开始坚守食品安全保障工作岗位，直到世博会顺利闭幕。其中06级同学是从4月底一结束紧张的毕业论文工作就投入到了更为紧张的世博会食品安全保障工作；而07级同学进入世博园区工作是在7月初，当时正值高温季节，他们刚刚结束了期末考试就马不停蹄地进入世博园区的工作岗位。他们需要在最短的时间内适应从学生向工作状态的转变，熟悉自己所在片区内的工作内容和要求以及各个餐饮单位的情况。一开始不少同学都觉得跟不上节奏，有点吃力，但由于之前已做好了充分的准备，他们很快熟悉了环境，全身心投入到了工作中去，对园区内包括餐饮单位量化监督检查、销售单位巡查以及快速检测等在内的各项工作得心应手。
    当然在世博会的工作中同学们也遇到了不少没有想象到的困难。首先是工作时间，做二休一的工作时间和世博食品安全保障工作的特殊性几乎让同学们遗忘了什么是双休日。由于同学们都住在新华医院的学生宿舍，离世博园区较远，他们每天都得很早起床，搭乘地铁前往世博园区，晚上结束一天繁忙的工作之后挤上拥挤的地铁回到宿舍时已是夜深人静，这时浴室早已关门，同学们都无法洗上一个热水澡。其次是工作量，在世博会举办期间，持续高温以及60万以上的极端客流都给食品安全工作带来了极大的挑战。为了保证游客的食品安全，需要增加检查的餐饮单位的数量，同学们往往巡查完餐饮单位就已经累得腰酸背痛，但他们还不能休息，还要完成其他工作。尽管如此，同学们都毫无怨言，坚持到一天工作的结束。
    世博会的食品安全保障工作不仅磨练了同学们的意志，也让同学们在实践中掌握了更多的工作技巧，同学们也都体会到实习与学习是不一样的，工作中除了掌握基本的工作技能之外，更重要的是要掌握如何为人处事，尤其是在世博会这样一个大舞台，食品安全监督工作需要与来自世界各国、各地方、各行业的人打交道，如何有效地与这些来自不同背景的人员进行沟通，运用丰富的专业知识和人性化的方式处理食品安全保障工作中出现的问题是同学们需要学会的重要一课。
    尽管世博会的食品保障工作强度很大，但每当同学们看到电视新闻报道食品安全情况良好时，听到游客对园区餐饮单位的赞许声时，同学们都露出了会心的微笑，这是对大家工作最好的肯定，有了这份肯定，这期间所经历的所有劳累辛苦和困难都不值得一提了。
    如今，世博会虽然已经结束，世博会食品保障工作志愿者这一经历是同学们终生难忘的，同学们纷纷表示今后要继续把世博会的工作热情和积极性投入今后的实习和工作中去。